Nuestra Historia
De Hamburgo a Pucón
El 12 de mayo de 1927, Carlos Fryderup Wohlke y Gertrudis Salewsky Rascheya zarparon desde el puerto de Hamburgo. Tras meses de travesía, llegaron al sur de Chile para empezar una nueva vida que hoy se celebra en cada cerveza.
Nuestra línea del tiempo
La travesía
Carlos Fryderup Wohlke y Gertrudis Salewsky Rascheya zarpan desde el puerto de Hamburgo en el barco Grasbrook, bajo el mando del capitán H. Bruhms. Dejan atrás Europa con la esperanza de una vida nueva en el sur del mundo.
Llegada a Chile
El 27 de septiembre llegan a Puerto Montt. Se instalan en una pequeña colonia a 12 km al oriente de Pucón, donde trabajan como profesores en la antigua escuela alemana.
El molino familiar
Construyen el primer molino de la zona para moler los mejores granos cada año. Ese molino fue el primer eslabón de lo que hoy es Cervecería Fryderup. La tradición de seleccionar los mejores granos sigue viva en cada lote.
El legado continúa
Llevamos el apellido Fryderup con la convicción de transmitir un legado familiar. Elaboramos cerveza artesanal con agua pura del Valle Huife-Caburga, honrando la tradición de quienes llegaron desde lejos para echar raíces en el sur de Chile.
Nuestros valores
Agua de Huife-Caburga
Agua pura de origen volcánico. Un recurso natural único que otorga a nuestras cervezas una pureza y mineralidad que solo el sur de Chile puede ofrecer.
Tradición Alemana
Legado familiar desde 1927, cuando Carlos y Gertrudis llegaron de Hamburgo. La tradición cervecera europea se fusiona con la generosidad de La Araucanía.
Granos del Sur
Selección de los mejores granos, tradición del molino familiar de 1945. Solo lo mejor de la tierra merece convertirse en nuestra cerveza.
Identidad Nórdica
Nombres nórdicos que honran el origen europeo de la familia. Valkirya, Valhalla, Ragnar, Idun: cada nombre cuenta una historia de mitología y tradición.
La familia Fryderup
Maestro Cervecero
Tercera generación de cerveceros, formado en la tradición familiar y perfeccionado en técnicas modernas de elaboración.
Gerencia
Liderando el proyecto con la pasión de quien lleva el apellido en el nombre y la convicción de honrar a quienes lo iniciaron todo.
Equipo Local
Jóvenes de Pucón y Temuco que comparten la pasión por la cerveza artesanal y la identidad patagónica.